Q1. 떡이 녹아서 왔어요~
우리떠기 앙금가래떡은 효소를 넣어 만든 떡입니다.
효소의 특성이 급냉, 급해동이 가능한게 특징입니다! ^^
효소의 특징때문에 빠르게 녹을 수 밖에 없답니다.
효소를 사용했기때문에 상온해동 하셔도 금방 녹고
처음식감 그대로 쫄깃하게 드실 수있으세요.^^
녹는걸 감안하고 만들어진 떡이기 때문에 완전히 녹아서 배송 받으셔도
익일 수령 하시기 때문에 재냉동 하시면 문제 없습니다!
Q2. 딱딱한 떡이 있어요~
우리떠기 앙금가래떡은 멥쌀로 만들어지는 떡입니다. ^^
멥쌀에 효소가 첨가되어 딱딱하지 않고 말랑한 상태로 지속되는데
멥쌀의 특성상 효소가 반죽에 100% 섞이기 힘든 부분이 있어
딱딱해지는건이 간혹 발생을 합니다.
쑥떡의 경우 쑥 자체에 섬유질이 있어 더 잘 섞이기 때문에 발생 빈도가 낮지만,
흰떡의 경우는 멥쌀 특성상 소량 발생 할 수 있습니다.
이 경우에는 CS 상담센터로 안내해 드리고,
적절한 도움을 드리고 있습니다.
Q3. 쑥떡에 초록색 실같은게 있어요~
우리떠기 앙금가래떡의 쑥떡은 쑥의 고유한 맛과 향을 내기 위해
쑥 분말을 사용하는것이 아닌
생쑥을 갈아 더 진하고 깊은 쑥 향을 내고 있습니다. ^^
그래서 간혹 생쑥에서 분쇄가 덜된 줄기가 있을 수 있습니다.
해당 내용으로 CS 상담센터에 문의를 주시면,
적절한 도움을 드리고 있습니다.
Q4. 보관은 어떻게 하나요?
우리떠기 앙금가래떡은 반드시 "냉동보관" 하셔야 합니다.
냉장온도 (0~5도)에 장시간 노출될 경우
딱딱해지실 수 있습니다.
꼭! 냉동보관 부탁드려요! :)
Q5. 떡 사이즈가 달라요! 작은게 섞여있어요!
우리떠기 앙금가래떡은
기계로 1개의 반죽과 앙금의 중량을 맞춰 뽑은 뒤
사람 손으로 양끝을 다듬습니다.
그 과정에서 짧게 반죽되는 떡이 있을 수 있습니다.
길이가 짧다고 해서 중량이 모자라진 않습니다.
길이만 짧고 뚱뚱해지기때문에 중량은 일정합니다. ^^
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